導讀：凍-冷凍、干-干燥、機-儀器、原理-通過冷凍的方法進行物質干燥的儀器，Action~

一、凍干機原理- -第sin2α+cos2α集

　　物質處于某種環(huán)境下都會因為各式各樣的緣由發(fā)生變質，而干燥是保持物質不致腐敗變質的方法之一，干燥的方法很多，如曬干、烘干、噴霧干燥、真空干燥等，這些干燥方法具有一個共性：就是都在0℃甚至更高溫度下進行操作，干燥后的物質相比于干燥前的物質發(fā)生了很多變化，有的物質體積縮小了、質地變硬了，有的物質發(fā)生氧化、揮發(fā)掉某些易揮發(fā)成分，蛋白質、維生素等熱敏性物質發(fā)生了變性，微生物失去了生物活力等等等等。

　　物質體積縮小、質地變硬等變化可能并不會造成什么影響，但是熱敏性物質變性、微生物失去生物活力等卻并不是我們想看到的(畫外音：我們只是想進行干燥以便物質更好的保存，這都變性了可咋整)，so。。。有沒有更好的辦法來完成干燥效果呢?既可以對物質進行干燥，又不會損壞物質的各種生命特性。。。(畫外音：主角出場，讓我們熱烈歡迎，呱唧呱唧)當然有了，這種辦法就是冷凍干燥，我們通常將進行冷凍干燥的機器稱為——凍干機!!!

二、凍干機原理- -第√4集

　　冷凍干燥法，顧名思義，是一種在冷凍條件下進行干燥的方法，一般在0℃以下進行操作，這也是冷凍干燥法與上述所說其他干燥法的不同點之一(畫外音：也不是那么地絕對啦，冷凍干燥法在后期操作時為了進一步降低物質的殘余水分含量，也會將其升高至0℃以上，但一般不會超過40℃)。

　　關于冷凍干燥法的具體過程，“官方”解釋如下：首先將物質降溫冷凍成固體狀態(tài);其次在真空條件下使水蒸氣升華離開物體(此時物質本身仍留在凍結的冰架中，體積未發(fā)生變化，但變得疏松多孔);升華過程中吸收熱量，降低物質溫度進而減慢升華速度，因此在升華過程中還需對物質進行適當?shù)募訜帷?/p>

　　通過這種冷凍干燥法進行冷凍的物質可以進行長時間的保存，當需對其進行使用時，只需加入注射用水就會立刻溶解，溶解后物質的性質與干燥前物質的性質是一樣一樣噠。

三、凍干機原理- -大結局!!!

　　凍干機的這種冷凍干燥法不會使得蛋白質、微生物等熱敏性物質發(fā)生變性，不會使微生物失去生物活力，在干燥過程中物質的揮發(fā)性成分損失很小，體積結構等不會發(fā)生變化，干燥后的物質加水即可完全恢復之前的性狀……由于冷凍干燥法的種種優(yōu)點，目前在生物工程、化學產(chǎn)品、醫(yī)療藥品、食品工業(yè)、材料科學、科學研究等等領域都得到了廣泛應用(為小編的喜劇結局呱唧呱唧)。

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